Yöresel Mutfak Bıçağı

Bıçağınızı her kullanımdan sonra ılık sabunlu su ile yıkamanızı ve kuru bir havlu ile kurulamanızı tavsiye ediyoruz ÇÜNKÜ; Bir çok yiyecek asit içerir. Bıçağınızın üzerinde kalan yiyecek parçaları bıçağınızı aşındırır ve aşınan bıçağın paslanması mümkündür. Sürbısa bıçakları en yüksek kalite standartlarını yakalamak üzere ustaca tasarlanmıştır. Sürbısa tarafınca önerilen bakımları ihmal edilmediği sürece, yapım aşamasındaki ve malzemeden kaynaklanan hatalara karşı hayat boyu garanti verir. Bıçakların fonksiyon dışı kullanılması sonucu oluşan sorunlara karşı garanti söz konusu değildir.

 Sürmene de Bıçak ve kesici aletlerin imalatı M.Ö. 2500 yıllarına uzanmaktadır. Doğu Karadeniz bölgesinde antik çağda işletilen çok sayıda demir madeni vardı. Bu madenlerden iki tanesi de Sürmene de “Koyun yatağı” ve “Kale” mevkiinde faaliyet göstermiştir. Madenlerin etkisi ile Sürmene de kesici alet imalatı üzerine yılların birikimiyle bir kültür oluşmuştur.  Antik çağdan itibaren bu yöreye yerleşmiş olan tüm milletler kesici aletler imalatının,  kendilerinden bir şeyler katarak geliştirilmesini sağlamışlardır. Sürmene de bugün Kumanit köyü adı ile bilinen yere Orta Asya dan gelerek yerleşmiş Kuman  Türk’leri de   metal işlemeciliği  konusundaki tecrübelerini   Sürmene deki oluşuma aktarmışlardır. Mevcut demir madenleri uzun zaman önce kapanmasına rağmen metal işlemeciliğindeki ustalık başka yerlerden malzeme temini yapılarak günümüze kadar ulaşmıştır.